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Bolmont Traiteur vous propose 

un cocktail dînatoire qui correspond à un repas complet présenté en petites portions.

Nous vous proposons différents cocktails dînatoires.

Apéritif: 6 pièces/pers

Assortiment de canapés ( 5 variétés)

Pain polaire garnis de poissons fumé

Les délices du primeur et leurs sauces d'accompagnements

(6,8 sortes de bâtonnets de légumes frais de saison)

Mauricettes

Petites brochettes salées

Verrines : 3 pièces/pers

Guacamole et tartare de tomates séchées

Saumon mariné au soja et sésame grillé

Tartare de tomates séchées , chèvre frais et basilic

Apéritif chaud: 4 pièces

Mini quiches

Mini tartes flambées

Mini croque monsieur

Amuse bouche: 1 pièce

Saint jacques marinées

Entrée: 2 pièces

Tataki de filet de bœuf et sésame grillées

Sashimi de saumon mariné à la moutarde de meaux

Sorbet: 1 pièces

Sorbet mojito

Plat: 2 pièces​

Assortiment de mini brochettes :

- poulet citronnelle

- canard aux abricots sec et miel

- gambas marinées

- brochette de poulet et jambon de parme

Fromage: 2 pièce

Toast au fromage ( 6 sortes )

Dessert: 5 pièces

Assortiment de mignardises

déclinaison chocolat et fruits

Apéritif: 6 pièces/pers

Assortiment de canapés ( 5 variétés)

Pain polaire garnis de poissons fumé

Les délices du primeur et leurs sauces d'accompagnements

(6,8 sortes de bâtonnets de légumes frais de saison)

+ 2 supplémentaire parmi :

Mauricettes

Antipastis

Bretzel

Cake salé

Petites brochettes salées

 

Verrines : 3 pièces/pers

Choisir 3 sortes parmi :

Petite soupe de potiron et brisures de marron

Mousse de figues séchées et brésaola

Guacamole et tartare de tomates séchées

Saumon mariné au soja et sésame grillé

Mousse de foie gras et chutney

Soupe froide de carotte et gingembre

Délice de choux fleur

Salade de crevette fraîcheur au coriandre

Tartare de saumon et billes de yuzu

Soupe estivale de concombres

Gaspacho fraise basilic

Tartare de tomates séchées , chèvre frais et basilic

Gaspacccho tradition

Apéritif chaud: 4 pièces

Choisir 3 sortes parmi :

Mini quiches , pizzas

Feuilleté au viennerlé

Mini tartes flambées

Petit feuilleté provençaux

Mini croque monsieur

Mini boulettes de viande

Amuse bouche: 1 pièce

Choisir 1 sortes parmi :

Sashimi de saumon mariné au raifort

Mini brochette de foie gras , pain d’epice , figue et magret fumé

Saint jacques marinées

Entrée: 2 pièces

Choisir 2 sortes parmi :

 

Tataki de filet de bœuf et sésame grillées

Saint jacques poéllées sur petits légumes sautés

Tataki froid de thon rouge et billes de yuzu

Sashimi de saumon mariné à la moutarde de meaux

 

Sorbet: 1 pièces

Choisir 1 sorte parmi :

Sorbet romarin

Sorbet thym citron

Sorbet mojito

Plat: 2 pièces

Choisir 4 sortes parmi :

Assortiment de mini brochettes :

- poulet citronnelle

- poulet provençal

- boulettes de bœuf

- brochette saumon et saint jacques

- mini croque monsieur

- canard aux abricots sec et miel

- gambas marinées

- brochettes de poulet sauce teriyaki

- brochette de poulet et jambon de parme

- mini hamburger

 

Fromage: 2 pièce

Toast au fromage ( 6 sortes )

Dessert: 5 pièces

Assortiment de mignardises

déclinaison chocolat et fruits