Bolmont Traiteur vous propose
un cocktail dînatoire qui correspond à un repas complet présenté en petites portions.
Nous vous proposons différents cocktails dînatoires.
Apéritif: 6 pièces/pers
Assortiment de canapés ( 5 variétés)
Pain polaire garnis de poissons fumé
Les délices du primeur et leurs sauces d'accompagnements
(6,8 sortes de bâtonnets de légumes frais de saison)
Mauricettes
Petites brochettes salées
Verrines : 2 pièces/pers
Guacamole et tartare de tomates séchées
Saumon mariné au soja et sésame grillé
Tartare de tomates séchées , chèvre frais et basilic
Apéritif chaud: 3 pièces
Mini quiches
Mini tartes flambées
Mini croque monsieur
Amuse bouche: 1 pièce
Saint jacques marinées
Entrée: 2 pièces
Tataki de filet de bœuf et sésame grillées
Sashimi de saumon mariné à la moutarde de meaux
Sorbet: 1 pièces
Sorbet mojito
Plat: 2 pièces
Assortiment de mini brochettes :
- poulet citronnelle
- canard aux abricots sec et miel
- gambas marinées
- brochette de poulet et jambon de parme
Fromage: 1 pièce
Toast au fromage ( 6 sortes )
Dessert: 5 pièces
Assortiment de mignardises
déclinaison chocolat et fruits
Apéritif: 6 pièces/pers
Assortiment de canapés ( 5 variétés)
Pain polaire garnis de poissons fumé
Les délices du primeur et leurs sauces d'accompagnements
(6,8 sortes de bâtonnets de légumes frais de saison)
+ 2 supplémentaire parmi :
Mauricettes
Antipastis
Bretzel
Cake salé
Petites brochettes salées
Verrines : 2 pièces/pers
Choisir 3 sortes parmi :
Petite soupe de potiron et brisures de marron
Mousse de figues séchées et brésaola
Guacamole et tartare de tomates séchées
Saumon mariné au soja et sésame grillé
Mousse de foie gras et chutney
Soupe froide de carotte et gingembre
Délice de choux fleur
Salade de crevette fraîcheur au coriandre
Tartare de saumon et billes de yuzu
Soupe estivale de concombres
Gaspacho fraise basilic
Tartare de tomates séchées , chèvre frais et basilic
Gaspacccho tradition
Apéritif chaud: 3 pièces
Choisir 3 sortes parmi :
Mini quiches , pizzas
Feuilleté au viennerlé
Mini tartes flambées
Petit feuilleté provençaux
Mini croque monsieur
Mini boulettes de viande
Amuse bouche: 1 pièce
Choisir 1 sortes parmi :
Sashimi de saumon mariné au raifort
Mini brochette de foie gras , pain d’epice , figue et magret fumé
Saint jacques marinées
Entrée: 2 pièces
Choisir 2 sortes parmi :
Tataki de filet de bœuf et sésame grillées
Saint jacques poéllées sur petits légumes sautés
Tataki froid de thon rouge et billes de yuzu
Sashimi de saumon mariné à la moutarde de meaux
Sorbet: 1 pièces
Choisir 1 sorte parmi :
Sorbet romarin
Sorbet thym citron
Sorbet mojito
Plat: 2 pièces
Choisir 4 sortes parmi :
Assortiment de mini brochettes :
- poulet citronnelle
- poulet provençal
- boulettes de bœuf
- brochette saumon et saint jacques
- mini croque monsieur
- canard aux abricots sec et miel
- gambas marinées
- brochettes de poulet sauce teriyaki
- brochette de poulet et jambon de parme
- mini hamburger
Fromage: 1 pièce
Toast au fromage ( 6 sortes )
Dessert: 5 pièces
Assortiment de mignardises
déclinaison chocolat et fruits